螃蟹煮苦瓜
螃蟹煮苦瓜是火镀红叶分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“螃蟹煮苦瓜”制作过程分9个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的螃蟹煮苦瓜。
菜式简介
秋风送爽，蟹肥菊香，品尝螃蟹的最佳季节又到了，螃蟹能补骨添髓、养筋接骨、充胃液；苦瓜可增进食欲，健脾开胃；有利尿活血、消炎退热、清心明目，两种食材一起煮，汤清味鲜，苦瓜特有的甘凉味令汤充满层次，但美味的蟹肉却是高致敏性食物，在吃螃蟹的时候了可以在烹调的时候多加入一些葱、姜、蒜、胡椒粉等辛香料，让这些比较热的配料中和螃蟹的寒凉，属性可以暖胃、去腥、并祛除寒气，所以汤又微带辛辣，螃蟹煮苦瓜好吃又好喝！
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煮
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 螃蟹适量
- 苦瓜适量
- 水适量
- 姜片适量
- 葱段适量
- 香菜适量
- 蒜头适量
- 辅助料
- 盐适量
- 鸡粉适量
- 麻油适量
- 色拉油适量
- 姜蒜粉1茶匙
- 胡椒粉1茶匙