【绿豆糕】——夏季里祛暑的一道小零食
【绿豆糕】——夏季里祛暑的一道小零食是quenny分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一天，属于比较简单的菜式。“【绿豆糕】——夏季里祛暑的一道小零食”制作过程分17个步骤，作者提供了16张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【绿豆糕】——夏季里祛暑的一道小零食。
菜式简介
说到夏天解暑的食材，最先想到的就是绿豆了。
中医上说：绿豆味甘，性寒，有清热解毒、消暑、利尿、祛痘的作用。据《本草纲目》记载绿豆：“厚肠胃。作枕，明目，治头风头痛。除吐逆。治痘毒，利肿胀”。
而绿豆的吃法也多种多样，最常见的就是绿豆汤，可以搭配米或银耳等来制作；今天我要介绍的是稍微复杂一些的绿豆糕的做法，虽然制作相对麻烦了些，但是收获到的确实更加的美味~~
材料：
绿豆80g，细砂糖10g，蜂蜜20g，淡奶油30g
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺蒸
- 耗时一天
- 难度简单
- 主材料
- 绿豆80克
- 细砂糖10克
- 辅助料
- 蜂蜜20克
- 淡奶油30克
【绿豆糕】——夏季里祛暑的一道小零食的做法步骤
【绿豆糕】——夏季里祛暑的一道小零食做法技巧/窍门/补充说明：
1· 绿豆不要浸泡过久，否则会发出豆芽；
2· 浸泡的程度判断，用手捏出一粒绿豆，稍用力揉搓能将豆皮搓掉即可；
3· 去除豆皮的过程比较繁琐，需要一定的耐心，最后不完全去除也可，后续过筛过程也能把豆皮清理干净；
4· 没有模子也没关系，只是为了造型而已，加入其它材料后搅匀即可食用，或者也可以作为馅料包入面团内制作成其它点心一起食用；
5· 这次做的分量比较少，用这个63g的月饼模子只能压出来四个，其实最好的是用20g的小模子，这样压出来一个个小小的，看上去效果也会好很多~~
相关食材：绿豆