臊子
臊子是rosejyy2000分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“臊子”制作过程分10个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的臊子。
菜式简介
这个用来伴面伴粉最好了，在《舌尖二》学的，也不完全能按照它的方子做，就自己方便，学着做了点，味道还真不错呢。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺烧
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 猪肉末约500克
- 红萝卜约50克
- 玉米约100克
- 青豆约100克
- 蒜叶2瓣
- 小冬菇8朵
- 辅助料
- 姜茸1汤匙
- 蒜茸1汤匙
- 干葱碎1汤匙
- 调味料
- 豆瓣酱2汤匙
- 海鲜酱1汤匙
- 甜面酱1汤匙
- 生抽适量
- 花椒粉1茶匙
- 胡椒粉1/2茶匙
- 盐适量
- 红椒油3汤匙
臊子的做法步骤
臊子做法技巧/窍门/补充说明：
一、如果干葱可以用新鲜葱粒代替，材料也可以自己组合；
二、辣度可以自己掌握，想再辣的加辣椒；
三、肉末焯过水看起来干净些；
四、酱最好炒出色来才更能体现香味。
菜谱标签：开胃菜