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什锦暖锅

菜谱编号：158-500

什锦暖锅是【大妞爱吃】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“什锦暖锅”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

我喜欢一个菜里有很多东西，有满足感，这个菜就能满足我所有的要求。

什锦暖锅主厨：大妞爱吃

第五步：白菜洗净，切和豆腐一样大的片

第三步：豆腐切厚片

第十一步：加盐

第十四步：一片片摆入豆腐

第四步：土豆切和豆腐一样的厚片

第二步：切肉片

第十三步：放入土豆

第八步：加肉片

第七步：油烧热，加葱花

第六步：手打猪肉丸解冻，这是我自己做的，就是把猪肉馅里加葱花，姜末，花椒面，盐，蛋清和淀粉和匀，用清水汆熟，之后放冰箱冻上。买的各种火锅丸和魔芋结洗净，备用。

第九步：加酱油，爆出香味，这一步是菜好吃的关键

第十五步：加入猪肉丸

第十步：加凉水，加花椒面

第一步：切葱花

第十二步：放入白菜

第十六步：最后加入各种丸，一共炖二十分钟，我们老家有句谚语“千滚豆腐万滚鱼”时间越长，越入味，炖得汤剩一点时盛出来。

菜谱标签：热菜

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