（伪）俄式炖牛肉

做菜达人@蘭浦溪

（伪）俄式炖牛肉是蘭浦溪分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“（伪）俄式炖牛肉”制作过程分11个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的（伪）俄式炖牛肉。

菜式简介
　　某次在看一小说的时候看到主角炖的俄式炖牛肉，完了按照文中写的大概步骤做了一下~不同于中国的炖肉口味重，这个完全就是靠黄油和烈酒来提味。艾玛，第一次发菜谱还有点小激动所以会啰嗦一下。小溪我属于做饭卖相不怎么样的，但保证好吃啊~适合冬天一家人在家的时候做着吃。。。

耗时/难易度: 口味其他; 工艺炖; 耗时一小时; 难度普通

主材料: 牛里脊肉适量; 土豆适量; 番茄适量; 洋葱一个; 口蘑一盒; 胡萝卜一根

辅助料: 伏特加适量; 黄油适量; 盐适量; 胡椒适量; 罗勒叶适量; 香芹适量; 肉汤适量; 姜片2片; 橄榄油适量

（伪）俄式炖牛肉的做法步骤

（伪）俄式炖牛肉做法技巧/窍门/补充说明：

能不能炖出俄罗斯纯爷们的味道完全看在炒洋葱和口蘑的时候舍不舍得放黄油，黄油越多炖肉的味道就越醇厚。还有伏特加的度数，酒越烈越香，当然啦，也要看大家的酒量和勺子大小了么么哒~还有在出锅之前千万不要放盐，放盐也不要放太多，这菜本身就不是吃咸味的，否则注定孤独一生。。。番茄切得越小越好，这样好炒，如果不想用这么多番茄用番茄酱也可以，不过番茄炒汁的口感最好~这菜的热量比较大，建议最好冬天吃，夏天估计会上火

菜谱标签：热菜

相关食材：牛肉

相关菜谱：: 洋葱炒牛肉的做法[图解]; 香辣牛肉面的做法[图解]; 酱卤牛肉的做法[图解]; 牛肉丸芝士焗饭的做法[图解]; 香酥牛肉饼的做法[图解]; 红烧牛肉的做法[图解]; 圣诞派对大餐系列：法式红酒烩牛肉 Beef Burgundy 的做法[图解]; 水煮牛肉的做法[图解]; 香卤牛肉的做法[图解]; 清炖牛肉的做法[图解]; 沙茶牛肉的做法[图解]; 黑椒牛肉炒意面的做法[图解]; 快手菜之【小炒黄牛肉】的做法[图解]; 牛肉炒芹菜的做法[图解]; 【金针菇牛肉卷】西式美食家中享的做法[图解]; 红烧牛肉面的做法[图解]