重庆过桥抄手
重庆过桥抄手是心清似水淡若云分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。“重庆过桥抄手”制作过程分12个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的重庆过桥抄手。
菜式简介
重庆位于中国西南部,地处长江上游经济带核心地区,域内各式桥梁层出不穷,素有“桥都”美誉,是内陆出口商品加工基地和扩大对外开放先行区,国家重要的现代制造业基地和高新技术产业基地。那么,重庆都有什么特色小吃呢?麻辣烫,担担面,三大炮,过桥抄手,今天我们就来做下过桥抄手,过桥抄手是重庆的特色小吃之一。因其独特的饮食方法而闻名,食用时将碗中抄手夹入味碟中,蘸上碟中调味后食用,犹如过桥,故名过桥抄手。 “抄手”还有“牵起你的手”之意,主要原料采用新鲜的猪肉、虾仁,盐、姜末、等。其特点是细嫩爽口,因人而宜,味多变化多。
- 耗时/难易度
- 口味麻辣
- 工艺煮
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 肉糜500克
- 虾仁200克
- 抄手皮500克
- 辅助料
- 蒜汁适量
- 小磨麻油适量
- 花椒粉适量
- 紫菜适量
- 鸡蛋适量
- 胡椒粉适量
- 调味料
- 香葱适量
- 姜汁适量
- 辣椒油适量
- 生抽适量
- 芝麻适量
- 盐适量
重庆过桥抄手的做法步骤
重庆过桥抄手做法技巧/窍门/补充说明:
包馄饨的方法很简单,就是记住两折要点,就能包出好看的馄饨