四川小吃红油抄手

做菜达人@春天姐姐

四川小吃红油抄手是春天姐姐分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“四川小吃红油抄手”制作过程分16个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的四川小吃红油抄手。

菜式简介
　　红油抄手是四川非常有名的小吃之一，麻辣鲜香，非常好吃。抄手的馅是纯肉的，三肥七瘦，剁成肉馅，用料理机搅拌也是可以的，再加上葱姜、盐、胡椒粉、花椒面、淀粉、鸡蛋、鸡精味精，加上适量的水或骨汤，顺方向搅拌上劲后包制，抄手煮熟后馅又鲜又有口感，三天不吃就要想。
　　PS：现在的人一般都知道：抄手=馄饨

耗时/难易度: 口味中辣; 工艺煮; 耗时半小时; 难度普通

主材料: 肥瘦肉半斤; 抄手皮半斤

辅助料: 小葱3-4根; 姜一小块(约20克); 花椒面一小勺; 白胡椒粉一勺; 鸡蛋一个; 淀粉5克; 盐适量; 鸡精少许; 水少许（骨汤）; 花椒油少许; 酱油少许; 味精适量

四川小吃红油抄手的做法步骤

菜谱标签：午餐川菜晚餐小吃早餐

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