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糟卤虾

菜谱编号：158-021

糟卤虾是【89燕子】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糟卤虾”。

糟卤虾

菜式制作特点
口味：咸鲜	工艺：卤
耗时：数小时	难度：简单
菜谱主材料
虾：400克	葱：适量
姜：适量	八角：适量
花椒：适量	--
辅助料用量
糟卤：适量	盐：适量
黄酒：适量	--

糟卤虾的做法步骤

第五步：煮至虾变色后继续煮一会捞出

第八步：倒入糟卤没过虾，放冰箱冷藏3小时左右即可

第七步：糟卤，一般超市都有卖的吧

第二步：鲜虾洗净备用

第四步：放入虾下去煮

第三步：锅里放水，放入葱姜八角花椒，并加少量盐和料酒烧开

第六步：捞出装盘晾凉

第一步：1 葱姜切丝，花椒八角备用

糟卤虾做法技巧/窍门/补充说明：

燕子小唠叨：
1糟卤的话一般超市都有的卖的，卤制虾的时间不要太短而且最好放冰箱冷藏，一是更入味二是虾肉口感更Q弹的。糟卤的话可以重复利用两三次的，后面的话口味就变淡就不推荐用了
2糟卤的话也可以用来做糟卤毛豆，糟卤鸡翅之类的，超级适合夏季的味道哦

菜谱标签：热菜老人秋季食谱宴客菜午餐家常菜常见菜式荤菜

相关食材：虾

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的糟卤虾。

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