脆皮豆腐做法【鲍汁脆皮豆腐】
脆皮豆腐做法【鲍汁脆皮豆腐】是绿色天使分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“脆皮豆腐做法【鲍汁脆皮豆腐】”制作过程分15个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的脆皮豆腐做法【鲍汁脆皮豆腐】。
菜式简介
豆腐又营养又好吃，日本豆腐经过这样一做，外表酥脆、里面滑嫩，料汁鲜浓，还成了一道不错的下饭菜了。我想有了鲍汁，日本豆腐怎么做都好吃，要吃酥的，沾料吃，要吃软的就汤汁多点。。。。。做好的菜菜吃了还想吃，不过下次换个样吃，下次就对好汁，煎了沾料吃，口感估计更不错呢。不管是自己吃还是宴客都是不错的选择！
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺技巧
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 日本豆腐三条
- 黄瓜少半根
- 胡萝卜少许
- 辅助料
- 植物油适量
- 葱适量
- 食盐适量
- 姜丝适量
- 蛋清半个
- 鲍汁一勺
- 干粉三勺
- 糖1·5克
- 胡椒粉少许
脆皮豆腐做法【鲍汁脆皮豆腐】的做法步骤
脆皮豆腐做法【鲍汁脆皮豆腐】做法技巧/窍门/补充说明：
1、蛋清 一定要打匀起小泡在用。
2、干粉一定把豆腐裹匀，否则会有水流出。
3、鲍汁已经很有咸味和鲜味了，所有一般情况不用放盐，口重的话稍微放点，
相关食材：豆腐