葡萄干花形面包

第六步： 继续完成和面程序。

第一步：原料按先液体再粉类的顺序放入大碗里。用筷子搅拌成无干粉的面团（这样可以节省和面的時间）

第二步：把面团倒入面包桶，并安装好面包機里。

第十二步：用刀在另一边切成间隔一样宽的小条。

第十七步：在面包胚上均匀的刷上一层鸡蛋液。

第十四步：然后首尾相接粘在一起，做成一个圆圈的样子。（圆圈稍微大點)

第十五步： 依次做好所有，间隔开放入铺有油纸的烤盘里。

第八步：发酵好的面团（用手指蘸少许干粉戳个洞，洞口不回缩不塌陷）

第九步：发酵好的面团拿出排气分9等份，盖上保鲜膜松弛15分钟。

第十六步：盖上保鲜膜2次发酵。

第三步：按和面程序15分钟。

第十八步：烤箱预热。180度中层15分钟（上色后加盖锡纸）

第十三步：把切好的小条，一条条的卷在整个面条上。

第十一步：由一边卷起。

第五步：15分钟時暂停和面程序，倒入葡萄干。

第十步：用擀面杖擀成长方形。

第七步：把面团收圆，放入盆里盖上保鲜膜放在温暖处进行发酵。

第四步：加入室温融化的黄油。再次启动和面程序20分钟。