蚕豆胡萝卜筒骨汤
蚕豆胡萝卜筒骨汤是池上小米分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“蚕豆胡萝卜筒骨汤”制作过程分10个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的蚕豆胡萝卜筒骨汤。
菜式简介
蚕豆既可当零食又可做菜煲汤，是一种大众食物。蚕豆中含有大量的钙、钾、镁、维生素C等，有增加记忆力和健脑作用。胡萝卜中所含有的胡萝卜素，进入人体被吸收后，可转化成维生素A，经常食用可增强免疫力，抗癌防病。筒子骨中含有的胶原蛋白能增强人体制造血细胞的能力，可以减缓骨骼老化，更有利于儿童的骨骼生长。这道鲜甜的汤煲，非常适合全家人一起享用哦。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺炖
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 猪筒骨500克
- 辅助料
- 胡萝卜100克
- 蚕豆100克
- 调味料
- 米醋5毫升
- 姜片适量
- 盐适量
蚕豆胡萝卜筒骨汤的做法步骤
蚕豆胡萝卜筒骨汤做法技巧/窍门/补充说明：
1、煲汤时加入少许醋可以促进动物骨头中的钙元素释放；
2、吃的时候记得把筒子骨里的油用筷子掏出来，这个油又叫筒子油，营养价值最高，是小孩强壮体质的良方，也是读书人不可缺少的滋补品哦。