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玻璃饺子

菜谱编号：156-297

玻璃饺子是【大妞爱吃】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玻璃饺子”。

第四步：看面有点硬，妈妈说太稀包出的饺子太软，不挺式。

第九步：抓紧包，无需捏花儿，直直的捏紧就行，面发粘，不好包。锅里放半锅水，烧开了，放入笼屉，大火蒸二十分钟。

第十一步：咬起来很劲道，纯肉馅很香，绝配。

第八步：擀成中间厚周围薄的皮。

第六步：揪成剂子，比水饺的剂子大一点就行了。

第十步：熟了，有点晶莹剔透的感觉吗?

第二步：白面半碗，土豆淀粉一碗，倒进盆里和匀。

第三步：加入烫手的温开水，水温是手插进去快速拿出而不会烫伤就好了。把面都和成絮状，底部稍有一点干面即可。

第七步：揉圆，按扁。

第五步：揉匀，不要耽误时间，趁热包，凉了就不好包了。

第一步：瘦肉剁碎，加入葱花，酱油，耗油，盐，花椒面拌匀，调好咸淡，再加入适量色拉油。

菜谱标签：家常菜主食

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