【上班族快手菜】杏鲍菇炒肉
【上班族快手菜】杏鲍菇炒肉是绿色天使分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“【上班族快手菜】杏鲍菇炒肉”制作过程分11个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【上班族快手菜】杏鲍菇炒肉。
菜式简介
很多的时候都是很忙碌，快手小炒就成了中餐的经常吃的菜品，杏鲍菇肉质肥厚、口味鲜美，营养丰富，对机体有着重要的作用。时下正是杏鲍菇大量上市之时，就经常买来炒肉来吃，这个【杏鲍菇炒肉】味道鲜美，营养丰富，非常的下饭，就成了家人比较喜欢的一个小炒。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 杏鲍菇300克
- 肉120克
- 彩椒各适量
- 辅助料
- 葱花适量
- 姜丝适量
- 调味料
- 盐2克
- 生抽一勺
- 蚝油半勺
- 绍酒一勺
- 糖1克
- 胡椒粉少许
【上班族快手菜】杏鲍菇炒肉的做法步骤
【上班族快手菜】杏鲍菇炒肉做法技巧/窍门/补充说明：
1、杏鲍菇入水中焯水速度要快，炒的时候也要快，否则会老了。
2、蚝油已经很鲜美了就不放味精了，没有蚝油稍微放点味精就行。
3、生抽已经很鲜美了，但是为了调色，肉菜会少许老抽，一定要少，否则颜色太黑。
4、彩椒生吃都可以的，所有下锅炒速度要快，否则影响脆爽的感觉。
5、我放了蚝油没有放鸡精或者味精了。