过年小吃---炸翻花(排叉） 甜味和芝麻咸味

菜式简介
　　1·鸡蛋+白糖搅拌均匀（乳化的过程）。
　　2·倒入面粉中。
　　3·和成面团。
　　4·加入猪油。
　　6·合成表面光滑的面团，然后醒20分钟。
　　7·分割成4块。
　　8·擀成薄皮0·1CM 。
　　9·对折切成3CM宽的长条。
　　10·上下对折。
　　11·中间切一刀 。
　　12·向下翻折，然后再向上掏过来。
　　13·整理成型。
　　14·下入油锅，炸至金黄。
　　15·起锅，左边是甜味的，右边是带芝麻咸的。