笋焖鸡翅
笋焖鸡翅是rosejyy2000分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“笋焖鸡翅”制作过程分10个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的笋焖鸡翅。
菜式简介
记得小时候，老爸出差，带回来玻璃的大口扒（广口瓶）装的油焖笋，经济实惠，和鸡冬菇一起焖最香了，甚至大家都喜欢挑笋反而冷落的鸡块，到现在还记得这个味道，找到以前的那种罐头是不可能的了，但好在在超市的亚洲人柜还能找到罐装笋，有总好过没有不是？用它来焖鸡的确不错，笋本身比较斋寡，一旦与肉汁结合，即时就不同了，的确美味，焖鸡焖猪肉乃一流的家常菜。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烧
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 鸡翅10块
- 罐头笋约220克
- 大冬菇5只
- 辅助料
- 姜9片
- 调味料
- 生抽适量
- 老抽1汤匙
- 细砂糖适量
- 胡椒粉适量
- 菜油适量
- 芝麻油1茶匙
笋焖鸡翅的做法步骤
笋焖鸡翅做法技巧/窍门/补充说明：
一、笋焖鸡不但可以用鸡块，也可以用鸡腿和鸡翅，；
二、在加水后再生抽和盐时，不要一次过放得太咸，水烧干后会更咸的，所以，放调料时水感觉有少许咸味即可，又或者如果您经验足，能预计多少生抽和盐对整锅菜咸度适合的话，一次放足也可以，等汁烧到粘稠后就不用再放生抽和盐了。