喜气洋洋

第十六步：大火烧开放入煮好的羊排和白萝卜。

第九步：糖色炒制成棕红色，起大泡。

第八步：炒锅放入少量的油，加入白糖，炒制糖色。

第五步：把郫县辣酱和泡椒混合剁碎。

第七步：烧开后加入羊排。烧开后关小火，用勺撇除血沫。煮至15分钟。

第二步：鲜小羊排洗净用清水泡1小時，泡出血水。

第一步：所以主料图。

第十步：倒入一大勺料酒和煮羊排的汤。烧至糖色粘稠，盛出备用。

第十五步：大火烧开放入煮好的羊排和白萝卜。

第十二步：炒出红油后加入大料 花椒继续煸炒。

第六步：锅中放水，加入葱姜，大料 花椒 料酒烧开。

第四步：白萝卜切成滚刀块备用。

第三步：把洗净的小羊排斩成小块。

第十三步：加入葱姜蒜煸炒。

第十四步：倒入煮羊排的汤，加入料酒 酱油 盐和糖色。

第十一步：另起锅放入油加入辣酱炒出红油。