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牛奶炖蛋

做菜达人@大熊的妖精
牛奶炖蛋是大熊的妖精分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。“牛奶炖蛋”制作过程分7个步骤,作者提供了6张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的牛奶炖蛋。
牛奶炖蛋

菜式简介
  牛奶炖蛋,具有养颜、滋阴补血、强身健体的功效,也易消化,适合一家老少齐分享。牛奶和蛋香的结合,香滑细腻、入口即化,满满的幸福感。

耗时/难易度
口味奶香
工艺
耗时十分钟
难度简单
主材料
鸡蛋2个
纯牛奶250ML
辅助料
白糖适量

牛奶炖蛋的做法步骤

牛奶炖蛋做法技巧/窍门/补充说明:

1·蛋奶液一定要用滤网过滤掉泡沫,保证蛋奶液表面光滑平整,这样蒸出来的鸡蛋羹,才不会有难看的蜂窝。   
2·蛋奶液倒入碗中,要封上一层保鲜膜,用牙签在表面扎几个小孔。加保鲜膜是为了锁住蒸气,扎几个小孔是为了让蒸气循环流动,这样蒸出来的鸡蛋羹细腻无泡,嫩滑无比。
3·喜欢浓稠的可以适当减少牛奶的量。

相关食材:牛奶

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