家常菜“梅干菜烧肉”

第三步：梅干菜用热水浸泡进行涨发。

第七步：然后下入冰糖煸炒，把冰糖煸炒至融化呈浅琥珀色为止。

第十二步：把梅干菜炒至干香后，烹入黄酒炒匀。

第十七步：汤汁收净后便可出锅码盘。

第十四步：炒匀后注入开水盖上锅盖焖制40分钟。

第四步：然后，把泡透涨发好的梅干菜反复清洗干净去掉泥沙。

第十八步：此菜特點；肉色红亮、梅菜棕红、香气浓厚、肉质软烂、咸鲜适口、味道奇香。

第十步：把肉煸透呈金黄色后下入干辣椒、葱段、姜片煸炒。

第八步：把冰糖煸成琥珀色后，下入煮过并沥干水份的五花肉进行煸炒。

第九步：·····

第五步：五花肉用凉水下锅，然后大火烧开，水开煮5分钟捞出。

第十六步：放大约2克鸡粉提鲜炒匀。

第十五步：把肉焖40分钟后，用大火收汁，然后撒少许盐调味。

第十三步：然后再倒入酱油炒匀。

第二步：把五花肉切成麻将牌大小的块。

第六步：炒勺上火烧热，放少许底油煸香八角。

第一步：主要原料。

第十一步：葱姜辣椒煸出香味后下入梅干菜煸炒。