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白玉鸭子

做菜达人@爱吃de胖子
白玉鸭子是爱吃de胖子分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。“白玉鸭子”制作过程分18个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的白玉鸭子。
白玉鸭子

菜式简介
  舌尖2上面介绍的苏州船点,看着真是让人爱不释手。苏州船点选料考究、制作精美、口感极佳。这次胖子试着制作了几只小鸭子。做好的鸭子晶莹剔透,非常漂亮。

耗时/难易度
口味甜味
工艺
耗时一小时
难度高级
主材料
糯米粉50克
澄粉80克
玉米淀粉30克
糖粉30克
辅助料
色拉油适量
开水适量
黑芝麻少许
豆沙馅适量

白玉鸭子的做法步骤

白玉鸭子做法技巧/窍门/补充说明:

面团中放入色拉油可以使成品外表比较光亮。面团中加入玉米淀粉是为了成品更加透亮,没有也可不加。蒸制的时候或不要太大,以免破裂。

菜谱标签:白露
相关食材:鸭子

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