土豆烧鸭子
土豆烧鸭子是小洞天分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“土豆烧鸭子”制作过程分15个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的土豆烧鸭子。
菜式简介
鸭性平或偏凉，味甘咸，功能滋阴补虚，利尿消肿。《本草纲目》：“鸭，水禽也。治水利小便，宜用青头雄鸭;治虚劳热毒，宜用乌骨白鸭。”所以有水肿、阴虚内热的人吃鸭子比较合适。尤其用冬虫夏草喂鸭，补的作用更大，而且风味独特，是一味名菜。
老祖宗说法：“鸭”，甲鸟也；甲者，最佳也！
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炖
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 鸭腿1只
- 土豆1个
- 辅助料
- 青椒1个
- 黄豆1把（临时搭配）
土豆烧鸭子的做法步骤
土豆烧鸭子做法技巧/窍门/补充说明：
1·鸭肉最好焯水去除腥味和血沫。
2·鸭肉炖20分钟后再放土豆和盐。
3·土豆炖熟后再放青椒、葱段。
4·青椒同炖2分钟即可出锅。
答配菜谱：鸭子与土豆的做法