鸭子的最好归宿---仔姜烧鸭子
鸭子的最好归宿---仔姜烧鸭子是蔬菜苞苞分享的菜谱，口味属于超辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“鸭子的最好归宿---仔姜烧鸭子”制作过程分21个步骤，作者提供了20张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的鸭子的最好归宿---仔姜烧鸭子。
菜式简介
重庆人最喜欢的一种吃鸭子方式，夏天这个季节到了饭点，到处都弥漫着仔姜烧鸭子的超诱人家常味道。值得一试。
保证你会爱上这道菜的~
- 耗时/难易度
- 口味超辣
- 工艺烧
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 新鲜鸭肉1000克
- 小尖椒100克
- 郫县豆瓣酱2汤勺
- 菜籽油适量
- 辅助料
- 仔姜150克
- 蒜瓣1整个
- 美味鲜酱油2汤勺
- 花椒1把
鸭子的最好归宿---仔姜烧鸭子的做法步骤
鸭子的最好归宿---仔姜烧鸭子做法技巧/窍门/补充说明：
做好这道菜选料是关键，一定要挑选非常嫩的仔姜，小尖椒。
鸭子最好是现杀的那种，味道最好。
如果没有可以选择杀好了的，但是最好不选冷冻过的鸭子，口感不好。
仔姜一定要多，因为很嫩，到时候可以直接吃的很下饭，很嫩。
豆瓣酱一定要用四川产的郫县豆瓣酱，不要用黄豆酱和麻酱什么的，不是那个味。
喜欢吃辣的同学可以多多的放些辣椒。
相关食材：鸭子