糖醋黄花鱼
糖醋黄花鱼是(纳尼亚)分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。“糖醋黄花鱼”制作过程分25个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的糖醋黄花鱼。
菜式简介
《中国益寿食谱》之延年益寿食谱里糖醋鱼这道食谱，因为它有健脑益寿的功效。黄花鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；还含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。 糖醋口味能增进食欲、帮助消化，外酥里嫩，比较开胃。妈妈做的糖醋鱼堪称经典，每次家里有重大活动，这道菜必会出现，呵呵，下手一定稳准狠，慢了可就没有了。
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺炸
- 耗时半小时
- 难度高级
- 主材料
- 黄花鱼2条
- 辅助料
- 油适量
- 盐适量
- 糖适量
- 醋适量
- 生抽适量
- 淀粉适量
- 面粉适量
- 鸡蛋适量
- 胡萝卜适量
- 香菜适量
糖醋黄花鱼的做法步骤
糖醋黄花鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1、片鱼要斜着片。
2、炸鱼的时间要掌握好，要炸得酥透。
3、糖、醋的比例要调配好，尝一下酸甜可口即可。
4、糖醋汁的要粘稠。
5、裹鱼的面糊：面粉 鸡蛋 少许淀粉，调好的面糊能均匀的裹在鱼身上为佳。