腌糖醋蒜
腌糖醋蒜是美食乐淘分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要数天，属于比较普通的菜式。“腌糖醋蒜”制作过程分5个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的腌糖醋蒜。
菜式简介
糖醋蒜具有增强人体生理机能、促进新陈代谢、延缓衰老的作用。
新鲜大蒜大量上市的时候，也正是腌糖醋蒜的好时节。5月13日腌上的第一批糖醋蒜有4斤，腌到20天已初见成效，一打开玻璃罐子，那蒜香气直扑鼻而来，刺激着你的嗅觉，不觉哈喇子涌出来。吃饭时盛出几头糖醋蒜，顿时蒜的清香味在房间里弥漫开来，尤其是吃面条、包子、水饺时就着最佳，酸甜爽脆，甜而不腻，带点淡淡的咸味。除了自己留点，我把蒜分装成几个小玻璃瓶送给亲朋好友，惹得他们还问我要。按说糖醋蒜腌到30天后使用最佳，嘿嘿~~20天的时间里这4斤蒜已经分吃完了。这次可腌了十多斤蒜。
废话不多说，分享一下我的腌蒜全过程：
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺腌
- 耗时数天
- 难度普通
- 主材料
- 新鲜大蒜10斤
- 辅助料
- 醋5斤
- 糖5斤
- 盐7两
- 凉开水10斤
腌糖醋蒜的做法步骤
腌糖醋蒜做法技巧/窍门/补充说明：
1·可以用泡菜坛子或带盖的大玻璃瓶，我用的是10升的大玻璃瓶子，容器要用凉开水洗一遍；
2·码蒜有讲究：第一层茎朝上，以上层都是把朝下见缝插针地放，为的是节省空间及蒜内好进汁。
相关食材：醋