麦芹肉包
麦芹肉包是【英英菜谱】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分27个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麦芹肉包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
特点：皮薄色白馅鲜细嫩芹香浓郁
| 菜式制作特点 | |
| 口味：五香 | 工艺：蒸 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 大肉：300克 | 芹菜：350克 |
| 面粉：400克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 干酵母：适量 | 糖：适量 |
| 料酒：10克 | 生抽：一汤匙 |
| 五香粉：3克 | 盐：适量 |
| 葱：适量 | 香油：5克 |
| 姜：适量 | -- |
麦芹肉包的做法步骤
麦芹肉包做法技巧/窍门/补充说明：
1我今天选用的芹菜水分较少，直接拌香油入肉馅。
2·芹菜易出水，入馅时可用手或纱布攥干。
3肉馅水分较少时，调制过程中也可加一汤匙水，充分搅匀能使肉馅鲜嫩。个人感觉肉馅中不加水包子更好包，也更容易成型。