香芹肉包
香芹肉包是黑猫警长kitchen分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“香芹肉包”制作过程分18个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的香芹肉包。
菜式简介
香味浓郁的香芹肉包，春季雨水多发，本地香芹正是上市的时节，短小而翠绿的香芹比大棵的芹菜味道更浓香，不论是包包子还是饺子，都是上选的食材。想要吃一口咸香味浓的肉包，食材的选用很关键。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 小香芹800克
- 面粉适量
- 猪肉适量
- 辅助料
- 包子饺子调料1勺
- 生粉2勺
- 生抽1勺
- 猪油少许
- 姜蓉少许
- 盐适量
- 老抽2勺
- 酵母粉适量
香芹肉包的做法步骤
香芹肉包做法技巧/窍门/补充说明：
肉包是否好吃，肉馅的调味是关键，好吃的肉包咸香味浓，老抽的作用是让肉馅上色，生抽的作用是提鲜味，姜蓉的作用是祛腥，蔬菜类的肉馅包一定要把蔬菜提前焯熟挤出多余水分，这样在调味时菜末才会与肉馅粘连紧实，包包子时馅料不容易散碎，容易集中在一起折出漂亮紧致的褶子。
相关食材：香芹