鲤鱼鱼丸
鲤鱼鱼丸是Lusa_Liu分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“鲤鱼鱼丸”制作过程分12个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的鲤鱼鱼丸。
菜式简介
第一次做鱼丸前,麻麻百般阻扰,说太费时费力。我没听劝就做了一次,结果,隔段时间,麻麻就问我想不想吃鱼丸(明明是她想吃了→_→)。昨天晚上又念叨了不是,早上出门回来就拎了鲤鱼回来!对!是鲤鱼!为什么我觉得从小到大从来没见过有人拿鲤鱼做鱼丸呢?麻麻说看见是闽江里的鲤鱼,很大就买了。我吃过鲨鱼丸、墨鱼丸,但是实在没有印象有鲤鱼丸……今天母亲节,我为不靠谱的麻麻做了鲤鱼丸。事实证明,鲤鱼肉做的鱼丸也是很赞的,自己做的鱼丸完全不输三坊七巷的什么“百年鱼丸老店”或者是长乐、连江的鱼丸。这鱼丸是我对不靠谱老妈的浓浓爱意。老妈,母亲节快乐。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺技巧
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 鲤鱼适量
- 地瓜粉2大勺
- 辅助料
- 葱头适量
- 姜5片
- 百里香3小支
- 调味料
- 盐5勺
- 白胡椒粉适量
- 朗姆酒1瓶盖
鲤鱼鱼丸的做法步骤
鲤鱼鱼丸做法技巧/窍门/补充说明:
没有电动打蛋器也不怕,直接把鱼泥放在搅拌杯里,让料理机完成让它们变得Q弹的任务就可以啦,不过要注意一次不要过量,不然料理机容易坏的。
菜谱标签:热菜