马铃薯面包
马铃薯面包是碧潭悠荷分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。“马铃薯面包”制作过程分10个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的马铃薯面包。
菜式简介
这次的马铃薯面包做的挺仓促的。
虽然是周末,但是因为大杭要参加比赛,接送的时间还是跟昨天一样,折腾了一天,也没时间做卡仕达酱。
这款面包的配方来自圆猪猪,配方里本来是在表面挤上纵横交叉的卡仕达酱做装饰,显得很好看。只是我时间很紧凑,竟没有多余的时间做卡仕达酱,只匆匆的调了蜂蜜水刷上去,再撒点白芝麻。
虽然简单了点,美味却是不减的。之前做过一次这种面包,因为面团十分湿粘,所以手粉用的多了,出来的面包口感不是很好。这次经过璇妈的提醒,双手抹了食用油防粘,效果真的好很多。成品掂在手上很轻很轻,柔软得任意弯曲也能恢复原状,口感更是没得说。这才体会到天然柔软剂--马铃薯泥的作用。
- 耗时/难易度
- 口味奶香
- 工艺烘焙
- 耗时数小时
- 难度高级
- 主材料
- 马铃薯泥50克
- 高筋面粉250克
- 清水95克
- 白砂糖50克
- 鸡蛋50克
- 黄油20克
- 辅助料
- 奶粉1大匙
- 盐1/2小匙
- 酵母1小匙