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扣肉制作

菜谱编号:149-932
扣肉制作是【14chenxi】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“扣肉制作”。
扣肉制作

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

用最少的油和原材料炸出来的扣肉,很简单的做法哦

扣肉制作主厨:14chenxi

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:三刻钟难度:高级
菜谱主材料
猪肉:500克--
辅助料用量
酸菜:适量--
调味料用量
酱油:适量油:适量

扣肉制作的做法步骤

  • 第六步:皮向下下油锅炸,电磁炉调成煎炸功能,120-140度火力就好,大概炸十五分钟可以了
  • 第二步:猪皮向下放下开水中煮三分钟捞起
  • 第十步:给个特写诱惑一下大家
  • 第八步:炸好了
  • 第九步:最后我最成了我最爱吃的酸菜扣肉
  • 第三步:用尖物(我用的是筷子,自己用刀切尖的)在猪皮上刺孔,尽量刺烂点
  • 第四步:刺好的猪皮
  • 第七步:检查一下,猪皮炸到金黄色就可以翻过来炸猪肉那一面
  • 第五步:猪皮均匀涂上酱油(一般酱油就好,不建议放老抽,老抽颜色太黑,炸出来不好看)
  • 第一步:烧开一锅水
  • 菜谱标签:热菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的扣肉制作。

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