平凡外表下的真心实意——湖北名菜香酥藕夹

菜式简介
　　素有“千湖之省，鱼米之乡”美誉的湖北，盛产莲藕，且闻名全国。
　　无论是凉拌、热炒，还是蒸、炖、炸、烤，湖北人对吃藕总是情有独钟，逢年过节或是婚庆喜宴，湖北人更是少不了这道保留菜肴——炸藕夹。由于莲藕具有很高的营养价值，近年来被越来越多的人们所接受，使用莲藕制作的菜肴也越来越丰富，但出镜率最高的当属炸藕夹。这种将藕切成合页状，加馅心炸制的吃法，莲藕的清脆甘甜和肉馅的鲜美搭配得天衣无缝，只要餐桌上有这道菜，就不会出现众口难调的难题。