黄精炖鸡
黄精炖鸡是【食·色】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄精炖鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鸡肉含丰富的蛋白质，脂肪，各种维生素与矿物质，可补中益气，补精添髓，黄精可安五脏、润心肺，填精髓，助筋骨。与熟地黄，枸杞子均为滋养强壮药。肝肾精血不足者常用此汤有助延年益寿。
由于黄精和熟地黄的关系，最后的汤汁浓黑似漆，连鸡肉也染了色。让一些看色吃饭的人敬而远之。虽说黑色入肾，颇有补益之功，然不引人食欲，亦空有其效。怎奈何。。。。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡块：300克 | 黄精：15克 |
| 熟地黄：15克 | 枸杞：30克 |
| 辅助料用量 | |
| 姜：适量 | 葱：适量 |
| 盐：适量 | 料酒：适量 |
| 清鸡汤：适量 | -- |
黄精炖鸡的做法步骤
黄精炖鸡做法技巧/窍门/补充说明：
没有整葱，只好用了现成的葱花替代。
没有电炖锅可以在炉灶上隔水蒸炖。
汤中放盐不宜太多，食用时可根据自己口味再酌情添加。