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香脆烧饼

菜谱编号:149-218
香脆烧饼是【食梦熊熊】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香脆烧饼”。
香脆烧饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

周村烧饼,因产于山东淄博周村而得名,纯手工制品,有“酥、香、薄、脆”四大特点,富有营养,老少皆宜。稍微改动了一下坨坨妈妈的方子,做了5个烧饼,真的是酥香薄脆,老爸都爱吃。

香脆烧饼主厨:食梦熊熊

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:100克水:50克
盐:2克--
辅助料用量
芝麻:适量--

香脆烧饼的做法步骤

  • 第二步:面团盖上湿布饧30分钟。
  • 第一步:水里加盐,倒入面粉中,揉成光滑的面团。
  • 第四步:小剂子压扁撒上干粉擀成薄片状,越薄越好。烤盘上刷一层水,放上薄片后再刷一层水,满满的撒上芝麻。
  • 第三步:饧好的面团分成5个小剂子,每个约30克,搓成团。烤箱预热180度。
  • 第五步:放入180度烤箱10分钟左右,烤至薄饼焦黄即可。
  • 菜谱标签:家常菜主食

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