香芹馅猪肉大包子
香芹馅猪肉大包子是东营小英子分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“香芹馅猪肉大包子”制作过程分18个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的香芹馅猪肉大包子。
菜式简介
芹菜是自己种的,一年播种可以连年换茬吃,今年开春以来还是第一次收割。小心翼翼的把整棵芹菜的周边长得壮实的枝叶剪下来,把嫩嫩的菜心留着再慢慢长大。这种香芹味浓得不得了,蹲在芹菜地里就能闻到浓浓的清香味,很是舒服。
趁今天休息剪下来3斤多的芹菜,包包子吃,目的还是想学学蝶儿包包子是手法,光看视频不行,要实际操练才能提高。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 香芹1500克
- 普通面粉1100克
- 猪肉600克
- 辅助料
- 黑木耳200克
- 酵母8克
- 清水520克
- 调味料
- 鲜味酱油适量
- 老抽适量
- 花生油适量
- 十三香适量
- 姜适量
- 盐适量
香芹馅猪肉大包子的做法步骤
香芹馅猪肉大包子做法技巧/窍门/补充说明:
芹菜叶营养很丰富不用丢掉,蒸制的时间根据包子的大小适当调整,包包子的面和得稍硬一些利于造型。最后的饧发要根据天气灵活掌握,总之拿起包子感觉轻了就说明饧好了。
答配菜谱:猪肉与香芹的做法