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起士块面包

菜谱编号:148-116
起士块面包是【yoyolifestyle】分享的菜谱,口味属于香草,完成这道菜大概需要数小时,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“起士块面包”。
起士块面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

用了干欧芹提香增加色泽

起士块面包主厨:yoyolifestyle

菜式制作特点
口味:香草工艺:
耗时:数小时难度:未知
菜谱主材料
高粉:200克全麦粉:50克
老面团:50克牛奶:60克
水:50克鸡蛋:40克
醇母:2克糖:30克
黄油:30克--
辅助料用量
芝士粉:适量芝麻:适量
欧芹:适量--

起士块面包的做法步骤

  • 第六步:折三层
  • 第三步:材料入面包机除盐和黄油,起筋加入盐与黄油,分次加入老面搅拌至薄模发酵半小时
  • 第一步:老面团用水25ml高粉25g加醇母2g搅拌放上3小时,另外主材料继续入醇母
  • 第七步:涮蛋液再入料
  • 第五步:涮蛋液放芝麻馅料
  • 第二步:将芝麻与芝士欧芹混合
  • 第九步:烤箱预热190度16 分钟
  • 第八步:切块
  • 第四步:压气擀平
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:面包

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