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豆腐鱼骨汤

菜谱编号:148-083
豆腐鱼骨汤是【美乐猪】分享的菜谱,口味属于鱼香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆腐鱼骨汤”。
豆腐鱼骨汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

朋友送了几条鱼,鱼肉我做了菊花鱼,剩了一些鱼骨,扔了可惜,就用它煮了汤。

豆腐鱼骨汤主厨:美乐猪

菜式制作特点
口味:鱼香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鱼骨:适量--
辅助料用量
西红柿:1个豆腐:2小块
香葱:1棵姜:2片
蒜头:1颗--
调味料用量
盐:适量鸡精:适量
胡椒粉:适量--

豆腐鱼骨汤的做法步骤

  • 第四步:加入适量盐,鸡精胡椒粉和食用油,关火,撒上切碎的葱末。鱼骨汤就做好了。
  • 第三步:锅中水开时,先放入鱼骨加盖中火煮十分钟,再放入豆腐和西红柿,大火煮开,转中火煮5分钟。
  • 第一步:锅中加水,放入姜片,蒜头,大火烧开。
  • 第二步:鱼骨切小段,豆腐切小块,西红柿切小片备用。
  • 豆腐鱼骨汤做法技巧/窍门/补充说明:

    如果想喝奶白色的鱼汤,就把鱼骨放进炒锅里煎一下再加开水中小火煲。我这是快手鱼汤,呵呵···

    菜谱标签:汤类
    相关食材:豆腐

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