蚵仔煎。蚝仔烙
蚵仔煎。蚝仔烙是佚名分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“蚵仔煎。蚝仔烙”制作过程分12个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的蚵仔煎。蚝仔烙。
菜式简介
蚝仔烙，对于一直在外游荡的小杭来说，满满是家的味道，老妈经常一句话：“厚油、猛火、芫荽、胡椒粉和鲜鱼露”，五大配角缺一不可才造就了一盘让小杭掌柜天天日思夜想的蚝仔烙。
主料选材方面，蚝一定要小个，并不是越大越好，大的膏满肠肥的小杭觉得还是拿来白灼才是正经吃法吧哈哈！红薯粉如果有农家自己做的就更好了！红薯粉和水的调和比例是一比三。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煎
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 红薯粉一碗
- 生蚝一斤
- 鸡蛋5个
- 辅助料
- 油适量
- 盐适量
- 鱼露适量
- 生粉适量
- 胡椒粉适量
- 香菜两颗
蚵仔煎。蚝仔烙的做法步骤
蚵仔煎。蚝仔烙做法技巧/窍门/补充说明：
小贴士
菜谱由汤家药膳的小杭掌柜提供，好吃给个赞哦！