八宝斋菜
八宝斋菜是rosejyy2000分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“八宝斋菜”制作过程分7个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的八宝斋菜。
菜式简介
很喜欢做斋菜，一炒一大锅，可以吃两天，每样材料都放一些，干货的、新鲜的、罐头的，结果就烩成了一锅五颜六色的作品出来，美味爽口好下饭。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烧
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 木耳5大朵
- 金针50克
- 小冬菇10只
- 笋100克
- 玉米芯100克
- 蘑菇100克
- 红萝卜约75克
- 大白菜5叶
- 兰豆约20块
- 辅助料
- 姜8片
- 调味料
- 盐适量
- 糖适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 胡椒粉适量
八宝斋菜的做法步骤
八宝斋菜做法技巧/窍门/补充说明：
一、金针一定要勤换水，一直先到水清为止；
二、材料组合很灵活，不一定就是这几样。
三、炒好后放在砂锅，比较保温，但要预热砂锅时，锅不能空烧，加能没过锅底的水和一点点油，一开始加热也要慢火。