粽情端午------【紫糯八宝粽子】
粽情端午------【紫糯八宝粽子】是飞燕飘舞分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“粽情端午------【紫糯八宝粽子】”制作过程分13个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的粽情端午------【紫糯八宝粽子】。
菜式简介
我们北方人喜欢甜粽子,就是糯米里放蜜枣或者红枣,所以从小接触的也都是甜粽子,直到来武汉后才知道粽子可以变化出很多种口味,什么糯米红枣粽子,八宝粽子,清水粽子,叉烧肉粽子,排骨粽子,腊肉粽子,水果粽子,很多种。前两年老妈在武汉的时候,我们也自己包粽子,还是包的红枣粽子和蜜枣粽子,这个紫糯八宝粽子是老妈最喜欢吃的,虽然老妈这两年不在武汉了,我还是包了她喜欢吃这种粽子,老妈年纪大了,自从老爸去世后老妈明显的苍老了,我离家这么远,又不能经常回去看她,每次打电话我都要让她多吃点,吃好点,别舍不得花钱,有妈在家就在,如果您要是离开了我,我回家连个叫妈的机会都没有了,每每说起这些,我眼泪就止不住的流·······哎,不说了,虽然老妈现在吃不上我包的粽子,我打电话都要告诉她自己一定要包点粽子吃,不要过节了都凑合,您要是吃不好,我会担心的!
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺煮
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 糯米1000克
- 黑米100克
- 红豆100克
- 绿豆100克
- 莲子100克
- 大枣100克
- 薏米50克
- 花生100克
- 辅助料
- 粽叶适量
- 调味料
- 水适量
粽情端午------【紫糯八宝粽子】的做法步骤
粽情端午------【紫糯八宝粽子】做法技巧/窍门/补充说明:
1·吃不完的粽子,冰箱里冷藏,三天内吃完最好,吃不完用保鲜袋装好,放冰箱冷冻室保存,吃时再次蒸热即可;
2·米最少要泡4个小时,时间太短米泡不开,时间太长米的口感不好。