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自酿米酒

做菜达人@食·色
自酿米酒是食·色分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数天,属于比较简单的菜式。“自酿米酒”制作过程分16个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的自酿米酒。
自酿米酒

菜式简介
  好久没有做米酒了,以前用小熊酸奶机做过一次,后来这工作就被人承包了,从此与咱无关。后来?当制作没能跟上需求的时候,咱就上了。看到那袋买回的米酒有些楞,怎么想起买米酒了?想吃咱给做呀。尝尝买的米酒,这个味道也没咱家的好吃,带着点儿酸味,虽然不是特别明显。 说干就干,正好咱这家伙什儿的米酒功能还没实验过。

耗时/难易度
口味甜味
工艺其他
耗时数天
难度简单
主材料
糯米1000克
凉开水500克
辅助料
甜酒曲1颗

自酿米酒的做法步骤

自酿米酒做法技巧/窍门/补充说明:

糯米蒸熟即可,太软太硬都会影响成品的的品质。
米饭一定要冷却后再混曲,温度太高,米酒会发酸。
发酵温度大约在30度左右,太高太低都会影响米酒的品质。

菜谱标签:饮品

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