自酿甜糯米酒
自酿甜糯米酒是林玉清ivien分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要数天，属于比较简单的菜式。“自酿甜糯米酒”制作过程分7个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的自酿甜糯米酒。
菜式简介
做了几次甜糯米酒，家人朋友都十分喜欢，做出来的甜糯米酒真的很清甜很香纯，度数在10度左右，不会喝酒的MM也可以当作美容品了。在这里必须分享一下，愿食友们都能做出一坛好酒。
一杯美酒，祝福朋友！
- 耗时/难易度
- 口味其他
- 工艺技巧
- 耗时数天
- 难度简单
- 主材料
- 糯米2斤
- 辅助料
- 酒曲1粒约3克（酒引子）
- 调味料
- 凉开水1瓶
自酿甜糯米酒的做法步骤
自酿甜糯米酒做法技巧/窍门/补充说明：
1、酒曲是制作酒酿的发酵物，亦称酒引子。
2、做醪糟的关键是一切东西都不能沾油、盐、生水。
3、500克糯米配1克-1·5克,最好用圆糯米，比较清甜，酒曲我用的是“大竹醪糟甜酒曲”。
4、拌酒曲时一定要在糯米凉透至30℃以下。
5、拌好酒粬后把米饭装入容器中轻轻抚平即可，不要压得太紧，否则会发酸。
相关食材：糯米