薯香干煸豇豆
薯香干煸豇豆是小果_C分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“薯香干煸豇豆”制作过程分8个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的薯香干煸豇豆。
菜式简介
土豆真的是个百变食材啊，煎煮油炸焖炒炖，不管用何种烹饪方式都能做出一道没味儿。今天用煸的方式，加上辣椒、花椒的香味儿，五花肉的油脂来煸炒，配合着豇豆的豆香，真的是非常下饭的一道菜哦~~~
今天可爱的土豆君遇上苗条的豇豆小姐，会发生怎样的化学反应呢？！O(∩_∩)O哈哈~
白菜说：“苹果，你的饭又煮少了啊啊啊啊……”
O(∩_∩)O哈哈~如果你喜欢土豆，那你绝对不能错过这道让饭遭殃的菜哦~~~
做法依旧很easy……
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炒
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 土豆250克
- 豇豆150克
- 辅助料
- 五花肉80克
- 葱10克
- 姜5克
- 蒜15克
- 花椒2克
- 干辣椒10克
- 调味料
- 味极鲜酱油1大匙
- 料酒1大匙
- 糖1茶匙
- 盐1/4茶匙
- 鸡粉1/4茶匙
薯香干煸豇豆的做法步骤
薯香干煸豇豆做法技巧/窍门/补充说明：
1·油煸豇豆和土豆的时候先用大火煸一会，然后再转中火来煸，这样编出来的颜色和口感会比较好一点；
2·事先用水泡一下花椒和干辣椒，并且用小火来煸香，这样可以防止花椒和干辣椒变糊了。
3·用五花肉的油来煸炒豇豆和土豆，味道更香~~~
4·由于豇豆和土豆事先都煸炒过了，所以最后一步转大火快速煸炒均匀即可出锅了。