第二步：笋块入沸水锅中汆烫片刻，捞出。
第五步：炖至汤色清靓，加盐调味即可。
第一步：春笋去壳，取嫩茎部分切滚刀块；排骨洗净后沥干水份，备用。
第三步：汤煲添足量水，放入排骨、笋块、姜片，烧沸。
第四步：撇去浮沫，转至小火慢炖1·5小時。
-春笋排骨汤
-春笋排骨汤是【kiss战女】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，作者提供了5张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“-春笋排骨汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
排骨几块，鲜笋一只，用料虽然简单，却慢火炖出一锅好汤。捧上碗喝一匙汤，鲜的眉毛几乎掉下来。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炖 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪排骨：300克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 竹笋：200克 | 姜片：少许 |
| 调味料用量 | |
| 盐：2克 | -- |