酸菜煮凉粉
酸菜煮凉粉是清欢的烟火生活分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。“酸菜煮凉粉”制作过程分11个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的酸菜煮凉粉。
菜式简介
喜欢吃凉粉,不论凉拌还是煮食都很喜欢,而且凉拌和煮食是两种不同的口味,前者清凉爽口有弹性,后者清香绵软带暖意。而煮凉粉还是觉得酸腌菜煮的最好吃,汤汁酸辣中带着肉末的鲜美,凉粉煮得烫乎乎的,在寒冷的冬天吃上这么一碗凉粉让人很舒心。
- 耗时/难易度
- 口味酸辣
- 工艺煮
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 米凉粉500克
- 肥瘦肉末100克
- 酸腌菜100克
- 辅助料
- 盐适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 酱油适量
- 味精适量
- 香葱适量
- 香菜适量
酸菜煮凉粉的做法步骤
酸菜煮凉粉做法技巧/窍门/补充说明:
1、酸腌菜要炒一会再放入热水煮,这样汤汁的酸味才香。
2、喜欢吃辣的放一些辣椒在里面味道更爽口。
3、刚煮出来的凉粉温度很高,小心烫嘴。心急吃不了煮凉粉。