葡萄酒煮虾
葡萄酒煮虾是rosejyy2000分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。“葡萄酒煮虾”制作过程分9个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的葡萄酒煮虾。
菜式简介
这个菜是从Allrecipe里得到的启示，香醇的白葡萄酒，给虾以另一番味道和感觉，在整个烹调过程中，没有加一滴水（除水淀粉中的2TBL水），全部采用白葡萄洒，在原文的基础上加了少许色泽鲜艳的蔬菜，使整个菜的观感更进一步。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烧
- 耗时一小时
- 难度高级
- 主材料
- 水晶虾2500克
- 辅助料
- 小红菜椒2只
- 小黄菜椒2只
- 西兰花约75克
- 玉米芯约50克
- 蒜茸适量
- 调味料
- 白葡萄酒适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
葡萄酒煮虾的做法步骤
葡萄酒煮虾做法技巧/窍门/补充说明：
一、一般情况下，牛肉、猪肉等叫红肉的，应配以红葡萄酒，鱼虾鸡等应配以白酒，不过您非要说我用白葡萄酒做牛肉红葡萄酒做鱼，那也没关系，那是您的自由；
二、西兰花比其它蔬菜稍难熟些，最好预先炒一炒；
三、其实可以再改进一下，把小菜椒放在最后一步放入锅，菜椒颜色会再漂亮，反正菜椒可以生吃。