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粉蒸羊肉

做菜达人@辽南蟹
粉蒸羊肉是辽南蟹分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“粉蒸羊肉”制作过程分7个步骤,作者提供了6张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的粉蒸羊肉。
粉蒸羊肉

菜式简介
    【粉蒸羊肉】越吃越爱粉蒸肉
    最近粉蒸肉类吃的多,越吃越喜欢。做起来方便,吃起来下饭,羊肉鸡肉鱼肉排骨都可以蒸,顺便再蒸点南瓜莲藕什么的,一个菜,一份米,足够了。
    最近在收拾我的小厨房,打开的酱有不少品种,买回家的杂粮啊碎米啊也是一堆,眼看着天气暖和起来了,需要把这些自己精心购买回来的食材都全用合理的方法消化掉,要不然会浪费的。往年都有这种经验,嘿嘿,越来越会过日子了!所以最近用酱烧的菜也比较多,粉蒸的菜也比较多,杂粮类的也比较多,近期不采购,只消化。

耗时/难易度
口味咸鲜
工艺
耗时数小时
难度普通
主材料
羊肉适量
碎米适量
辅助料
适量
适量
调味料
适量
十三香适量
生抽适量
老抽适量
料酒适量

粉蒸羊肉的做法步骤

粉蒸羊肉做法技巧/窍门/补充说明:

直接用小笼蒸肉,效果出奇的好,受热均匀,若不是上层淋下去水,蒸出来的肉松松散散,口感也很好。
这一类的蒸菜,蒸好放凉再回锅蒸,吃起来会更滋润。
我用的碎米,超市里有调好味儿的蒸肉米粉,用那个也很方便。

相关食材:羊肉

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