凉拌麻辣秋葵
凉拌麻辣秋葵是rosejyy2000分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“凉拌麻辣秋葵”制作过程分9个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的凉拌麻辣秋葵。
菜式简介
秋葵是很健康的蔬菜，但感觉是很多粘液，曾经查过网上，如何能去掉秋葵的粘液，但看见网友说，没有粘液还算秋葵吗？营养就在粘液里，所以就打消了去除粘液的念头，老老实实地焯水凉拌了。比较喜欢麻辣味道，于是就做了些花椒油，用来凉拌菜，增香不少。
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺拌
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 秋葵1/2磅
- 辅助料
- 姜1小块
- 蒜头2粒
- 葱1/2棵
- 调味料
- 花椒1大勺
- 辣椒红油适量
- 糖1/2小勺
- 盐适量
- 生抽适量
- 陈醋1大勺
- 芝麻油适量
凉拌麻辣秋葵的做法步骤
凉拌麻辣秋葵做法技巧/窍门/补充说明：
一、因在制花椒油时放了辣椒油，在凉拌时就不再加辣椒了，嗜辣的朋友，可根据自己的口味酌情加些辣椒或辣椒油；
二、秋葵的粘液有益，想去掉也挺麻烦的，还是接受现实，就让它粘个够吧，也不算太难吃的。
相关食材：秋葵