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凉拌秋葵

菜谱编号：299-989

凉拌秋葵是【线线3896】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌秋葵”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

秋葵营养丰富，但孩子不喜欢吃。用这个方法做秋葵她吃了不少，原来孩子不喜欢吃的，是因为妈妈做的不对胃口。

凉拌秋葵主厨：线线3896

第三步：捞出煮好的秋葵，对齐尖部，切2·5厘米的长度。

第六步：每个秋葵小丁，整齐码入盘中。

第四步：其余切一厘米左右的小丁。

第二步：锅中放入没过秋葵的水量，煮一分钟

第七步：3片生姜切末，青、红辣椒切末。

第十二步：炒锅放1小勺油，油热炸香几粒花椒。

第十三步：将热油浇在蒜末上。

第十步：煮好均匀浇在秋葵上。

第九步：1小勺蚝油，1小勺生抽，2勺料酒，1大勺香醋，1大勺花椒大料水，1g糖，2g盐，加1g淀粉，1大勺水调开，放炒锅中煮开。汤汁不要太稠，应略稀些。

第五步：把秋葵尖冲外，顺着盘子摆一圈。

第十一步：将大蒜沫放在浇汁中央。

第八步：两粒大蒜压成沫。

第一步：秋葵10根洗干净，剪去蒂部。

相关食材：秋葵

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