炝虾
炝虾是贝贝女分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“炝虾”制作过程分7个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的炝虾。
菜式简介
炝虾醉蟹是我们当地人们最钟爱的一道美食， 小时候看到大人们吃炝虾醉蟹那个津津有味的样子觉得很奇怪，心想生着吃虾蟹很可怕，随着年龄增长胆子也大了，好奇终究让我忍不住尝了一下，这一尝才知道什么是人间美味，其肉质肥嫩，鲜香爽滑，吃了就停不下来。
炝虾有别于跳跳虾，跳跳虾是活虾腌制时间比较短，端上餐桌时还活蹦乱跳，炝虾腌制时间数小时，有利于虾体排毒，期间用烈酒陈醋泡洗数遍，干净卫生，这样的做法可以很放心地享受美味
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺生鲜
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 活虾350克
- 辅助料
- 姜一个
- 干辣椒数个
- 蒜2个
- 葱适量
- 调味料
- 盐适量
- 白酒60毫升
- 陈醋100毫升
- 生抽2勺
- 白糖少许
- 胡椒粉少许
- 芥末少许
- 鸡精少许