【金蒜烧米鱼】--蒜香十足的美味鱼
【金蒜烧米鱼】--蒜香十足的美味鱼是君梦深蓝分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较神级的菜式。“【金蒜烧米鱼】--蒜香十足的美味鱼”制作过程分9个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的【金蒜烧米鱼】--蒜香十足的美味鱼。
菜式简介
金蒜就是大蒜通过油炸或煎制后的美味,大蒜在炸制过程中,将蒜臭味及辛辣味带走,留下的是一种特殊的香气,经过炸制大蒜的油充满着蒜香,用蒜油炒菜或凉拌菜味道更是一绝。
米鱼味鲜美,为海产经济鱼类之一,也是经济价值较高的鱼类。米鱼性甘、咸、平,有养血、止血、补肾固精、润肺健脾和消炎功效。 米鱼鳔是营养价值最高的,具有养血、补肾、润肺健脾和消炎作用。
大蒜油炸过后,蒜里的精华都融入到了油里,再用蒜油煎鱼,鱼吸收了大蒜的精华,大蒜再与鱼经过炖制后接纳了鱼的鲜味,可谓是你中有我、我中有你,两者完美结合,绝对会让品尝者吃出惊喜和回味。
- 耗时/难易度
- 口味蒜香
- 工艺烧
- 耗时一小时
- 难度神级
- 主材料
- 米鱼1条
- 大蒜300克
- 辅助料
- 葱适量
- 红椒适量
- 姜适量
- 调味料
- 红烧酱油适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量