鱼肉蛋糕
鱼肉蛋糕是chinfeya分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。“鱼肉蛋糕”制作过程分12个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的鱼肉蛋糕。
菜式简介
在今天各家品种都颇为丰富的餐桌上,鱼肉算是相对比较健康的肉类了。尤其是深海鱼类,越低级的深海鱼类,也就是越处在食物链下端的种类,对人体健康越有利,比如沙丁鱼等。在我家的餐桌上通常每周会有一到两次鱼。尤其到蒙城以后,很多在国内价格相对比较昂贵的海鱼在这边却用买蔬菜的价格就能买到。为了能让家人将心血管病的风险降到最低,吃海鱼成为家庭食谱上的一道每周必备菜。但海鱼通常都会比较腥,正是这种味道让喜爱它们的人欲罢不能,不喜爱的避而远之。今天做的这个鱼肉蛋糕其实就是蒸龙利鱼肉,龙利鱼肉口感嫩滑,而且没有太大的腥味。很适合做成鱼丸汤或者蒸食。只要在摆盘上稍用点心思,一道普通的菜肴就能增色不少。其实生活中很多地方皆是如此。把精致做为一种生活态度,对待生活稍稍多用点心思,比如在窗台上种上一盆鲜花,或者将窗帘随季节更换一种颜色···同样的生活,品质相信也会大相径庭。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 龙利鱼柳2条
- 辅助料
- 胡萝卜半根
- 白蘑菇2个
- 鸡蛋清1个
- 滑嫩豆腐半盒
- 青柠檬半个
- 调味料
- 盐1小茶匙
- 油少许
- 胡椒粉1茶匙
- 料酒1勺
- 海鲜酱1勺
- 熟芥末1茶匙
- 番茄酱1勺