酸爽开胃---酸菜汆白肉
酸爽开胃---酸菜汆白肉是kiss战女分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。“酸爽开胃---酸菜汆白肉”制作过程分9个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的酸爽开胃---酸菜汆白肉。
菜式简介
酸菜是东北地区的特色腌菜,在冬天是每家必不可少的自制食材。酸菜汆白肉更是普通百姓餐桌上的常客,守着火炉,热烙烙的火炕,轻巧的炕桌,一盆热气腾腾香气四溢的酸菜汆白肉,就着两碗干饭,吸溜吸溜,风卷残云。
酸菜发酸是乳酸杆菌分解白菜中糖类产生乳酸的结果。乳酸是一种有机酸,它被人体吸收后能增进食欲,促进消化。同时,白菜变酸,其所含营养成分不易损失。酸菜配白肉肥而不腻,营养丰富,容易吸收,还有补充皮肤水分之功,美容健体之效。
- 耗时/难易度
- 口味酸咸
- 工艺氽
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 五花肉300克
- 酸菜1颗
- 辅助料
- 骨汤适量
- 葱1段
- 姜1块
- 花椒20粒
- 调味料
- 盐适量